九寨购物及风味小吃 |
| 发表时间：2008-9-1 |
| 在九寨沟-黄龙一带，如果幸运可以买到当地独有的羌族刺绣、底纹苹果、中草药及藏族手工艺品“藏戒、藏刀、佛珠”等，注意藏刀机场不允许托运。 羌族刺绣：盛行汶川、茂汶一带羌族聚居地，多采用几何花纹处理手法，线条粗犷、构图生动、形象饱满，具有鲜明的民族特色。 底纹苹果：醇甜细腻、芳香，以金冠红心、红冠品种为佳。 中草药：川西北盛产贝母、虫草、麝香等珍贵药材。 九寨沟的虫草、贝母等藏药材最好在大的药店或国营药店购买，一些小商铺的虽然便宜，但质量不一定有保证;九寨沟途中有不少的养蜂人，他们生产的蜂蜜对很多种疾病均有很好的疗效，而且价格便宜，货真价实。 九寨沟的牦牛肉不错，但不要图便宜在小商店购买，因为变质品较多。 佛珠、天眼石、绿松石、玉器、水晶等饰品部分是赝品，买时要注意; 藏刀必须邮寄，不能飞机托运; 在九寨沟购物，无论何时何地都可以压价，只要有礼貌，通常成功率较高; 如果商家立场坚定，不妨出最后一招，转身就离开，很可能他会把你叫回来，表示可以成交; 初到九寨沟的旅客者都急着购买旅游纪念品，我们建议您在游程快要结束的几天购买旅游纪念品;如果刚到九寨沟就疯狂购物，大大小小的物品会对您后来几天的旅程造成不少的麻烦; 如须购买四川的土特产，我们建议您最好到成都市区(总府路银河王朝大酒店旁边)的“红旗商场”购买，因为那里是整个四川地区土特产最集中的地方，在这里购物，相对旅游购物点来说要方便、便宜、可靠。 虫草鸭 初夏时节，九寨沟一带海拔3000米至5000米的高山上，一根根形刀鞘、色呈紫红的小小植物，顶破雪被，抖荣誉称号出春的信息。它就是我国名贵中药材冬虫夏草。据现代药理分析，虫草含有脂肪、蛋白质、虫草酸、冬虫夏草素等成分，除了对肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛等病症有奇特疗效外，还对久病体弱、贫血等有良好的补益作用。 九寨沟藏胞们用虫草做成的虫草鸭，味极鲜美，还是上等补品。它的做法是，将活鸭杀后放尽血，将虫草10至20根，用考察的刀工将其均匀地斜插在鸭背上，加上盐、姜等 料，然后放入沙锅中文火炖熟。 贝母鸡 母是药用植物中的“名门望族”，九寨沟一带有川贝和暗紫贝母两种。它性味苦甘、凉口，能清肺散结、止咳，并能治疗吐痰咯血、心胸郁结、肺痿、肿痈等病症。做贝母鸡时，将鸡杀后去毛及内脏，洗净，在开水锅中煮去血水捞起，再用清水小船坞一下。然后将贝母用水洗过，用一铝锅或沙罐装水1.5公斤，将鸡放入，同时下黄酒少许及贝母，盖严后用旺火烧开，然后小火炖两小时即成。 洋芋糍粑 洋芋又称土豆，原产南美洲的安第山区，哥伦布发现新大陆后，由西班牙人带回欧洲。开始欧洲人认为它有毒，只作为奇花异草栽培观赏，而且还给它取了个使人闻而生畏的名字----“妖魔苹果”。后来欧洲发生饥荒，有一位名叫法尔孟切的法国药剂师，一方面自己亲自种植、食用土豆，还写文章给予介绍，邀请名人绅士他用土豆制作的佳肴宴会，土豆从此作为一种闲不住而被欧洲人普遍接受。 九寨沟藏胞制作的洋芋糍粑，即是以土豆为主要原料烹调的膳食。制作时先将土豆煮熟，剥皮，然后在专用器具里捶捣，使之成为粘性很强的阗干糊状物，食用时切成块状煮入酸菜汤内即成。吃时再根据各处口味放入精盐、红油辣椒或伴以蜂蜜、炒黄豆面等，味道鲜美，营养丰富。 素烧如意 如意菜即蕨菜，因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品，称为“山菜之王”。据风湿的功效，并右治疗高血压、头昏失眠及脱肛等症。 制作素烧如意，先将盐渍过的蕨菜切成两厘米长节，用菜油急炒，然后加入精盐、蒜片、豆油等烧熟即可。 九寨矿泉 九寨沟泉水延绵50余公里，湖边、林中一眼眼泉水，汩汩而涌，终年不断。其中不乏优质矿泉。目前已开发出“九寨沟矿泉水”，该矿泉位于南坪县登康乡松(潘)----南(坪)公路侧打儿崖，距九寨沟口约2公里，沿公路出露泉9眼，总流量每秒10升以上。据测，泉水色度小于3度， 锶含量为每升1.187毫克，优于有关国家标准。同时还含有多种肯益人体模型的大势所趋，因此定名为锶天然矿泉水。 |